说实话，提起安徽旅游，大多数人第一反应是黄山、宏村、九华山，淮南？很多人可能脑海里蹦出来的就俩字——“豆腐”，我以前也这么想，直到去年秋天被朋友拉去待了三天，才发现自己错过了多少好东西，这座城市就像个不爱说话的老邻居，你真正坐下来跟他喝杯茶,才会发现他肚子里全是故事。
为什么说淮南值得专门跑一趟？
你可能会问：不就是个工业城市吗？煤炭、电力，听着跟旅游不太搭边啊。但恰恰是这种“工业底色+千年文化”的组合，让淮南有了别处没有的质感。 这里是中国豆腐的发源地，是战国时期楚国的最后都城，是“风声鹤唳、草木皆兵”成语的发生地，还是《淮南子》这部奇书的诞生地，你想想，一个地方能把吃、历史、哲学、自然风光凑在一起，还都不怎么宰客,这年头去哪儿找？
先搞清楚：什么时候去最舒服？
| 季节 | 特点 | 推荐指数 |
|---|---|---|
| 春天（3-5月） | 不冷不热，八公山花开了，豆腐节也在这个时候 | |
| 夏天（6-8月） | 热，但可以吃豆腐宴配冰啤酒，淮河边上夜生活热闹 | |
| 秋天（9-11月） | 天高气爽，适合爬八公山，吃当季的淮王鱼 | |
| 冬天（12-2月） | 冷，但温泉不错，豆腐火锅能暖透身子 |
我个人最推荐秋天去，夏天太闷，冬天街上人少，春天虽然好但周末人挤人。
第一天：八公山——别光想着豆腐，先爬山再说
八公山国家森林公园是来淮南绝对不能跳过的地方，门票40块左右，性价比相当高，这里面不光有山有水，关键是历史密度大得吓人——淝水之战的古战场就在这里，那个“草木皆兵”的故事就发生在这片山头上。
你沿着石阶往上走，路两边全是板栗树，秋天去的话，能捡到掉在地上的野板栗，记得带上手套剥，不然扎手，山顶有个汉淮南王宫，就是刘安住过的地方，站在那儿往下看，淮河像条银带子绕在山脚下，风一吹，你脑子里自动就会浮现出《淮南子》里那些“天地之大，可以喻也”的句子。
对了，八公山半山腰有个“忘情谷”，说是刘安炼丹时跟朋友喝酒聊天的地方，我去的时候一个人都没有，就坐在溪边的石头上发了会儿呆，那种安静，跟城市里花钱买来的安静完全不一样。
第二天上午：中国豆腐村——你可能吃了半辈子假豆腐
从八公山下来，开车十几分钟就到中国豆腐村了，这里是豆腐的发源地，真不是吹的，你随便走进一家豆腐坊,都能看到现场做豆腐的全过程。
要我说，在城市里吃的那些“日本豆腐”“玉子豆腐”根本不能叫豆腐，全是鸡蛋和添加剂。 真正的淮南豆腐，是用八公山山泉水做的，豆香浓郁，入口即化，切的时候不碎，煮的时候不烂，村里的老师傅能给你做出上百种豆腐菜：豆腐脑、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、毛豆腐……
推荐你一定要尝的几样：
- 豆腐脑：不加糖，只放点酱油、虾皮、紫菜、香菜。第一口你可能不习惯，第二口就停不下来
- 刘安点丹：其实就是现磨豆浆刚点卤那一下，端上来还热乎，嫩得像蒸蛋
- 油炸臭豆腐：外面焦脆，里面流汁，蘸辣椒面吃，绝了
村子不大，逛一圈加吃饭，三四个小时差不多，下午要是撑着了，可以去寿县古城消消食。
第二天下午：寿县古城——一座活着的宋代城池
寿县现在属于淮南，但从历史上讲，它可比淮南“老”多了，这里是楚国最后的都城，宋代又重修了城墙。城墙保存得相当完整，周长七公里多，是中国现存最完整的宋代城墙之一。
我那天下午在城墙上走了两圈，墙砖上刻着字，都是当年烧砖时留下的记号，城门口有个老奶奶卖自家做的大救驾——其实就是油酥饼，传说当年赵匡胤吃了它才逃过一劫。一块钱一个，咬一口酥得掉渣，掉的那茬渣渣都会有麻雀来啄。
城里面还有个寿县博物馆，免费参观，馆里有楚国的青铜器、金币，那个“郢爰”金版是真的能让人看呆——两千多年前的人就能把金子打成这么薄这么均匀的片。
第三天：大通万人坑与淮河风光
第三天上午，我建议你去大通万人坑教育馆，这个地方比较沉重，是日军侵华期间留下的煤矿白骨坑，门票免费，但进去之后你会很久说不出话。看完之后，你会理解为什么淮南人骨子里有种不服输的劲儿。
下午调整一下心情，去淮河大堤上走走，这条河对淮南太重要了，所有的故事都绕着它转，堤坝上有人钓鱼，有人放风筝，有人骑着电动车慢悠悠地过。你找个小马扎坐着，买根萝卜丝饼啃着，看着太阳慢慢往河面沉，那感觉比什么星级酒店下午茶都踏实。
关于吃的，再多说几句
前面说了豆腐,但淮南好吃的绝对不止豆腐。
淮南牛肉汤你们肯定听说过，但正宗的跟外地的完全两回事，正宗的必须用黄牛骨熬汤，熬到汤色发白，喝的时候加点辣椒油、蒜黄、香菜，再配个刚出炉的油酥烧饼。说实话，我在外地喝的牛肉汤，跟淮南本地一比，就像“速溶咖啡”对上“手冲瑰夏”。
还有淮王鱼，这是淮河里的名贵鱼，肉嫩刺少，做法一般是红烧或者清蒸，价格不便宜，但值得吃一次，另外淝水片（其实就是锅巴浇上卤汁）、焦岗湖咸鸭蛋（流油的）也都别错过。
交通和住宿，怎么省心怎么来
淮南的交通很方便，高铁站叫淮南东站，从合肥坐过去只要30多分钟，市区内公交车基本能到主要景点，打车也不贵,起步价几块钱。
住宿的话，住市区就行，朝阳中路附近酒店集中，到八公山和寿县都不远。我上次住了个快捷酒店，一晚上一百二，干净安静，前台大姐还给我画了张手绘地图。
最后碎碎念几句
写这篇攻略的时候，我翻着手机里在淮南拍的照片，看到那张在八公山顶吃豆腐脑时随手拍的——碗里的香菜被风吹得歪歪扭扭，背景是隐约的远山。那个瞬间特别真实，不精致，但很爽。
要是你打算去安徽玩，别只盯着那几个热门地。把淮南塞在行程里两三天，它不会让你失望的。 可能风景比不上黄山的奇绝，但那份扎扎实实的生活感，那种你坐在城墙根儿下啃着油酥饼、听着身边老头儿们用方言谈天的感觉,是任何景点照都比不了的。
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希望本篇文章《淮南旅游攻略，一座被低估的豆腐之城，藏着最真实的烟火人间》能对你有所帮助！
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本文概览：说实话，提起安徽旅游，大多数人第一反应是黄山、宏村、九华山，淮南？很多人可能脑海里蹦出来的就俩字——“豆腐”，我以前也这么想，直到去年秋...